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通心麵烹煮方式
深鍋置入12~15碗水煮沸後，加入2匙鹽。
將通心麵一包投入沸水中，依個人洗好之軟硬度煮約8~12分鐘。
取出通心麵放入篩網型容器中，再置於裝好冷水的深鍋中約2分鐘，瀝乾水分後，加入一茶匙沙拉油或
橄欖油拌勻，冷藏備用。
超簡單食譜—咖哩通新炒麵
主材料:
通心麵120g、牛腿肉100g、
青、紅椒各1個、 肉醬料3湯匙、 沙拉油1.5匙、 咖哩粉1匙、鹽、胡椒適量
1.將通心麵烹調處理好備用
2.牛腿肉切大丁，煮鍋置入鹽水燒開，放入牛腿肉，以小火悶熟，再加入鹽及胡椒粉調味。
3.將牛腿肉加入肉醬料及咖哩粉拌炒，並以鹽及胡椒粉調味，最後加入煮熟之麵條拌炒，裝盤。
4.青紅椒切成絲狀，炒鍋置入沙拉油加熱，放入青紅椒炒熟，以鹽及胡椒粉調味，副至於炒麵上即成。
請依個人喜好調整。
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