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黑米營養豐富 /一碗黑米等同25碗白飯膳食纖維/有黑珍珠和世界米中之王的美譽 /
台灣米類中黑米僅生產7%珍貴 ,滋補作用佳 因此被稱補血米。
可煮粥、還可釀酒、做成黑米饅頭、黑米粥、黑米壽司、黑米餅乾、黑米點心、甜點等等…多項健康又營養的美食料理
黑米的營養成份:
維生素E:減少不飽和脂肪酸的氧化。有助於維持細胞膜的完整性,具抗氧化作用,增進皮膚與血球的健康。有助於減少自由基的產生。
維生素B12:有助於紅血球的形成,增進神經系統的健康。
膳食纖維:可促進腸道蠕動,增加飽足感,使排便比較柔軟而易於排出。膳食中有適量的膳食纖維時,可增加排便量。
鐵:組成血紅素及肌紅素的成分,參與紅血球的形成。構成血紅素的重要成份。
葉酸:有助於紅血球的形成,核酸與核蛋白的形成,幫助胎兒的正常發育生長。非常適合孕婦食用。
鈣:有助於維持於骨骼與牙齒的正常發育及健康,可幫助血液正常的凝固功能,有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性,活化凝血?元轉變為凝血?,幫助血液凝固,調控細胞的通透性。
鎂:有助於骨骼與牙齒的正常發育,維持醣類的正常代謝,有效幫助心臟、肌肉及神經的正常功能,提升身體正常代謝。
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